Lokma, Ege şehrinin en tadı olan tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu lezzetli lokma, yumuşak hamurdan yapılan ve şerbetle tatlandırılan, fırından çıkmış bir tatlıdır. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, küçük parçalar halin